در حالی که زمستان فرا رسیده و هوا سردتر می‌شود، خوردن سوپ در این هوای سرد بسیار لذت‌بخش است. از سوی دیگر سوپ‌های کنسروی زیادی وجود دارند اما این دستورهای غذا سبزیجات مختلف مانند گل‌کلم و کلم‌پیچ و فلفل قرمز دارند و بسیار مغذی هستند.

در ادامه با مجله تخفیفان همراه باشید و برای اطلاع از آخرین تخفیف‌های رستوران و کافی‌شاپ به سایت اصلی تخفیفان مراجعه کنید. همچنین برای اطلاعات بیش‌تر درباره‌ی تغذیه به اهمیت تغذیه مراجعه کنید.


Soup

۱- سوپ ایتالیاییِ مرغ، کوینولا و سبزیجات

شب قبل آرام‌پز خود را آماده کنید، صبح پخت سوپ را شروع کنید و بعد از ظهر از خوردن سوپ مرغ، سبزیجات و کمی فلفل قرمز لذت ببرید.

cleansingsoup_0

۲- سوپ گوجه و زردچوبه

چند ماده‌ی غذایی خوشمزه یعنی زردچوبه، روغن نارگیل و سرکه‌ی سیب در این سوپ با هم ترکیب می‌شوند. این سه ماده ایمنی بدن را تقویت کرده و این سوپ برای درمان گرفتی بینی مفید است.

7 سوپ مغذی و سریع برای زمستان

۳- سوپ لوبیا و کلم‌پیچ مدیترانه‌ای

این سوپ که حاوی مواد مغذی مانند کلم‌پیچ، لوبیا، هویج و کرفس است برای زمستان بسیار مناسب است.

7 سوپ مغذی و سریع برای زمستان

۴- سوپ لوبیا سفید و گوجه

مطمئنا افراد گیاه‌خوار عاشق این سوپ می‌شوند زیرا علاوه بر داشتن انواع سبزیجات، سرشار از پروتئین است. اگر می‌خواهید از خوردن آن لذت ببرید با نان باگت آن را میل کنید.

7 سوپ مغذی و سریع برای زمستان

۵- سوپ سبزیجات

این دستور مراحل خاصی ندارد و تقریبا ۲ ساعت درست کردن آن طول می‌کشد اما با خوردن آن احساس گرمای خوبی می‌کنید.

همه‌ی ما باید هر روز 8 لیوان آب بنوشیم. به نظر می‌رسد این قانون قدیمی 8 از یک توصیه‌ی گمراه‌کننده سازمان غذا و تغذیه در سال 1945 نشات گرفته و در دهه‌های بعد به نکته‌ای مفید تبدیل شده است. اما توصیه‌ی نوشیدنبیش از 1.5 لیتر آب با توصیه‌ی جدید سازمان غذا و تغذیه در سال 2004 عوض شده زیرا متوجه شدیم میزان آبی که روزانه می‌نوشیم باید با توجه به نیاز ما باشد یعنی اجازه دهیم احساس تشنگی ما را راهنمایی کند. در واقع با توجه به ارتباط میزان آب دریافتی ما از نوشیدنی‌ها، میوه و سبزجات حاوی آب و مکانیسم فوق‌العاده پیچیده‌ی بدن برای تنظیم میزان آب، حفظ آب برای بسیاری از بزرگسالان سالم امری بسیار ساده است. در شرایط خاصی (نظیر مریض شدن، سخت کار کردن یا در گرمای زیاد بودن) ممکن است بدن ما آب زیادی از دست دهد و حفط آب در بدن سخت باشد؛ اما این اتفاق دقیقا به چه معنا است؟ بدن و سلول‌ها بدن ما بی‌شک آب برای بدن بسیار حائز اهمیت است. آب دو سوم وزن بدن را در برمی‌گیرد و برای بسیاری از اعمال همچون گوارش، جریان خون و تنظیم دمای بدن و همچنین برای سلامت سلول‌ها مهم است. خوشبختانه این واقعیت که ما روزانه حدود چهار تا نه فنجان آب را از طرق تنفس، عرق کردن، ادرار و مدفوع از دست می‌دهیم برای بسیاری از افراز بزرگسال و سالم مشکلی ایجاد نمی‌کند زیرا زیرا سیستم‌های تنظیم آب بدن بسیار حساس هستند. براساس گفته‌های دکتر داگ کاسا، شواهد نشان می‌دهند بدن هنگامی که یک تا دو درصد مقدار کلی آب خود را از دست می‌دهد این بی‌آبی را از طریق حس تشنگی و تمایل برای نوشیدن، جبران می‌کند. تمایل برای نوشیدن به موقع ایجاد می‌شود زیرا مغز، کلیه‌ها، غده‌ها و هورمون‌های مختلف برای تنظیم میزان آب از دست داده و میزان آب دریافتی به درستی عمل می‌کنند. همه‌ی این اعمال با هیپوتالاموس شروع می‌شود این غده مسئول تنظیم دمای بدن و تحریک فرآیندهایی است که مایعات را در بدن متعادل می‌کنند. هنگامی که هیپوتالاموس مقدار کم آب را در خون تشخیص می‌دهد، آزاد کردن هورمون ضد ادرار را اعلام می‌کند و این هورمون باعث می‌شود کلیه آب کم‌تری را ار خون خارج کنند. نتیجه‌ی آن، ادرار کم‌تر، غلیظ‌تر و تیره‌تر است. همچنین در این وضعیت مغز فرمان تشنگی را به ما می‌دهد و در این هنگام ما آب و نوشیدنی‌های دیگر مصرف می‌کنیم تا زمامی که سطح آب بدن به حالت طبیعی برگردد. از سوی دیگر هنگامی که تب می‌کنیم، یا سخت مشغول کار هستیم یا در محیط گرمی هستیم، بدن برای کاهش دما عرق می‌کند: وقتی عرق از روی پوست بخار می‌شود کمی از گرما را با خود می‌برد و به کم شدن دمای بدن کمک می‌کند. اما اگرچه ما از طریق تنفس، ادرار و عرق آب از دست می‌دهیم، اما بدن ما با تحریک تشنگی و کم کردن میزان ادرار، مقدار آب بدن را تنظیم می‌کند. تنها هنگامی که بیش از آب دریافتی، بدن آب از دست می‌دهد برای مثال زمانی که اسهال داریم یا بیش از حد عرق می‌کنیم ممکن است دچار کم‌آبی شویم. هنگام خستگی چه احساسی داریم: خستگی، گرما، تشنگی هنگامی که بدن دچار کم‌آبی می‌شود علائم مختلفی مانند دهان خشک، سردرد، سرگیجه، خستگی، بی‌حالی، پوست سرد و ناتوانی در ادرار کردن (زیرا کلیه‌ها امکان دفع مایعات کم‌تری را دارند) را ممکن است تجربه کنیم. آب برای تنظیم حجم خون لازم است و آن نیز به نوبه‌ی خودفشار خون و ضربان قلب را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد. در هنگام کم‌آبی حجم خون و همچنین فشار خون کم می‌شود و این عوامل باعث بالا رفتن ضربان قلب می‌شود. برای مثال کم‌ابی باعث سردرد یا میگرن می‌شود. اگرچه ارتباط بین میزان آب و سردرد هنوز در حال بررسی و تحقیق است اما یک نظریه این است که طی کم‌آبی هنگامی که بدن تلاش می‌کند سطح مایع بدن را حفظ کند رگ‌های خونی تنگ می‌شوندتامین خون و اکسیژن به مغز کاهش می‌یابد و منجر به سردرد می‌شود. اساسا هنگامی که سلول‌های بدن ما آب مورد نیاز برای عملکرد مناسب را ندارند همه‌ی سیستم‌های بدن باید به سختی کار کنند در نتیجه احساس خستگی و بی‌حوصلی خواهیم کرد. کم‌آبی از نظر روانی و شناختی نیز ما را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهند حتی کم‌آبی خفیف نیز بر تمرکز، حافظه و خلق‌وخو تاثیر می‌گذارد. میزان آب مورد نیاز بدن در افراد مختلف، متفاوت است و به آنچه می‌خوریم و می‌آشامیم، آب و هوا و سطح فعالیت ما بستگی دارد. افراد بزرگسال و سالم می‌توانند برای تنظیم آب بدن به مکانیسم تشنگی خود متکی باشند و اگر میوه، سبزیجات و مایعات استفاده می‌کنید احتمالا آب مورد نیاز بدنتان را دریافت می‌کنید. آب در برخی شرایط باید به میزان آب بدن توجه بیش‌تری کرد: هنگامی که هیجان‌زده یا برای مدت طولانی در محیط گرم هستیم یا هنگامی که تب، اسهال یا استفراغ داریم. در واقع بدن ما برای حفظ تعادل آب بسیار محتاط است و وقتی به شدت عرق می کنیم و نمک و الکترولیت از دست می‌دهیم اشتیاق زیادی برای نوشیدن مایعاتی داریم که هم تشنگی را رفع کرده و هم حاوی سدیم هستند. کاسا توصیه می‌کند در طی ورزش طولانی، مایعاتی بنوشید که حاوی کربوهیدرات و الکترولیت هستند (مانند نوشیدنی‌های ورزشی یا آب نارگیل) که باعث شوند حتی وقتی خیلی عرق می‌کنید نیز آب بدنتان متعادل باقی بماند. همچنین نوشیدنی‌های ورزشی مانع نوشیدن آب بیش‌ از اندازه می‌شوند و به این طریق به حفظ الکترولیت‌های باارزش در بدن کمک می‌کنند. هنگامی که بیش از نیاز بدن آب می‌نوشیم کلیه‌ها آب زیادی دفع می‌کنند و ما نمی‌توانیم سطح آب بدن را متعادل نگه داریم در نتیجه سدیم در خون رقیق می‌شود و علائم مانند خستگی، سردرد، گیجی، استفراغ و حالت تهوع ممکن است مشاهده کنیم.

۶- سوپ گل‌کلم و فلفل قرمز کبابی

آیا تا به حال فکر کرده‌اید با گل‌کلم سوپ درست کنید؟ اکنون می‌توانید این کار را کنید.

nine-vegetable-hot-and-sour-soup

۷- سوپ چینی تند و شور سبزیجات 

این سوپ برای اینکه زمستانی متفاوت داشته باشید عالی است. نُه سبزیجات مختلف و نیم ساعت پخت آن‌ها و سپس آن را میل کنید.

منبع: Greatist

کانال تلگرام تخفیفان