رسم و رسومات یلدا در شهرهای مختلف ایران

map_cover

ایرانیان قدیم شادی و نشاط را از موهبت‌های خدایی و غم و اندوه و تیره دلی را از پدیده‌های اهریمنی می‌پنداشتند. مراسم نوروز، جشن مهرگان، جشن سده، چهارشنبه سوری و شب یلدا و سنت‌های دیگر در واقع بیانگر این حقیقت است که ایرانیان پس از رهایی از بیدادگری و ستم به شکرانه بازیافتن آزادی، جشن برپا می‌ساختند و پیروزی نیکی بر بدی و روشنایی بر تاریکی و داد بر ستم را گرامی می‌داشتند.

*تهران 
تهرانیان قدیم در همه اعیاد خود سنت حسنه جمع شدن افراد خانواده در منزل بزرگتر خانواده را منظور می‌داشتند و همه فرزندان خانواده در منزل مادر و پدر جمع می‌شدند. از سنن یلدای تهران، صرف میوه‌های تابستانی از جمله هندوانه است که به دلیل نزدیکی این مراکز کشاورزی با تهران، میوه هندوانه در خوراکی‌های شب یلدای تهرانیان قرار گرفته ‌است.

آجیل شب یلدا نیز از دیگر مصروفات تهرانی‌ها است که ترکیب آن نشانی از اعتقاد و تجربه اهالی تهران قدیم به خواص گوناگون میوه‌های خشک شده است که با عنوان “آخشیج “(تضادها) کاربرد داشته است. ولی تهرانی‌ها شب یلدا را همه ساله جشن می‌گیرند تا سنت‌های زیبای قدیم در لابلای زندگی مدرنیته شهرنشینیشان حفظ شود.

*استان اصفهان 
به باور اصفهانی‌های قدیم، زمستان به دو بخش “چله” و “چله‌کوچیکه” تقسیم می‌شد که موعد چله از اول دی‌ماه تا ‪ ۱۰بهمن بود اما “چله کوچیکه” از دهم بهمن آغاز می‌شد و تا سی بهمن ادامه داشت. البته آیین برگزاری شب چله در اصفهان به دو نام “چله زری” (ماده) و”عمو چله”(نر) تقسیم می‌شود زیرا از گذشته تاکنون همه موجودات و اشیاء را بر اساس جنس مذکر و مونث تقسیم می‌کردند. اصفهانی‌ها دوشب را به عنوان شب چله برپا می‌کردند و آیین‌های مخصوص به این شب را به جا می‌آوردند. آیین شب چله در شهر اصفهان خانوادگی برگزار می‌شده است و خانواده‌های اصفهانی با پهن کردن سفره‌ایی با عنوان “سفره شب چله”، این شب را گرامی می‌داشتند.

هندوانه به‌عنوان نمادی کروی که برونش سبز و درونش قرمز است و سمبل خورشید محسوب می‌شود، به‌ عنوان مهم‌ترین میوه بر سر سفره چله قرار می‌گیرد. از دیگر بخش‌های این آیین در اصفهان قدیم پهن کردن تمام البسه و رختخواب‌ها در هوای آزاد بویژه در مقابل خورشید با هدف خوش آمدگویی به “عمو چله” و “چله زری” بوده است.

*استان کرمانشاه
در استان کرمانشاه نیز، شب یلدا از جایگاه ویژه‌ای در میان مردم برخوردار است و همواره با مراسم زیبایی همراه است. مردم استان کرمانشاه در این شب بیدار می‌مانند تا با شعر خواندن، قصه گفتن، فال حافظ گرفتن و آجیل خوردن با مادر جهان در زادن خورشید همراهی و همدردی کنند. میوه‌هایی نیز در این شب خورده می‌شود که به گونه‌ای نمادی از خورشید است مانند هندوانه سرخ، انار سرخ، سیب سرخ و یا لیموی زرد، قصه‌هایی از عشق جاودانه شیرین و فرهاد، رستم و سهراب، حکایت حسین کرد شبستری و خواندن اشعار زیبا و دلنشین شامی کرمانشاهی در گذشته نقل مجالس شب یلدا در کرمانشاه بود.

آن روزها افراد فامیل به خانه بزرگترین فرد فامیل می‌رفتند و با تکاندن برف‌های زمستان از لباس‌هایشان در گرمای آرامش بخش کرسی فرو می‌رفتند. افراد فامیل بر سر یک سفره باهم شام می‌خوردند و بر روی سفره مخصوص این شب خوردنیهای متنوعی چیده می‌شد.

خوردنی‌هایی از قبیل آجیل، راحت الحلقوم، مشکل‌گشا، شیرینی محلی دست پخت مادر بزرگها به خصوص نان شیرینی معروف “نان پنجره‌ای، کاک و نان برنجی”، و میوه‌هایی چون انار، سیب و هندوانه که نگین این سفره بود. یکی از آداب زیبایی که شب یلدا در استان کرمانشاه وجود دارد گرفتن فال حافظ است که مردم با اعتقادات خاص خود رهنمودهایش را چراغ راه مشکلات خود در زندگی قرار می‌دهند.همچنین دختران دم بخت با این کار از باز شدن بخت خود در آن سال خبری می‌گرفتند.

*استان سیستان و بلوچشتان
مردم این استان نیز براساس یک سنت دیرینه در شب یلدا در خانه بزرگ قوم خویش گردهم می‌آیند و به قصه‌هایی که پدربزرگ‌ها و مادر بزرگ‌ها برایشان نقل می‌کنند گوش می‌دهند.

برگزاری جشن‌های خانوادگی همراه ‌با گروهی از اعتقادات اسطوره‌ای، شبی خاطره‌انگیز را برای خانواده‌های زاهدانی به‌ویژه کودکان ونوجوانان فراهم می‌کند. گفتن قصه، گرفتن فال حافظ، بازی‌های دسته‌جمعی نظیر گل یا پوچ و بیان لطیفه و خاطره را از سرگرمی‌های شب یلدا در این منطقه عنوان کرد.

*استان آذربایجان شرقی
مردم این استان نیز برای زنده نگه داشتن این شب بیادماندنی برای خود آداب و رسوم ویژه‌ای دارند. اکثر مردم آذربایجان در شب یلدا “چیلله قارپیزی” (هندوانه چله) می‌خورند و معتقدند باخوردن هندوانه، لرز و سوز سرما به تنشان تاثیر نداشته و اصلا سرمای زمستان را حس نمی‌کنند.

در بیشتر شهرها و روستاهای آذربایجان شرقی رسم بر این است که کسانی که نامزد هستند در دوران نامزدی در این شب برای نامزدهای خود “خوانچه ” طبق می‌فرستند و اقوام در هر چه بهتر بودن این خوانچه‌ها کمک می‌کنند. محتویات خوانچه‌ها عبارتند از شیرینی، پرتقال، سیب، انار، هندوانه، آیینه و پارچه که با پولک و تور تزیین می‌شود. هنگام غروب، زنان فامیل هدایایی به رسم یاری به منزل داماد آورده و به جشن و پایکوبی می‌پردازند.

سپس طبق‌های آماده را بر سر افرادی که معین شده قرار داده و روانه خانه عروس می‌کنند و مادر عروس پس از تحویل طبق‌ها، هدایای مانند پول، شیرینی، جوراب به آن‌ها می‌دهد. فردای این شب مادر دختر تمام طبق‌ها را در اتاق میهمان چیده و از زنان فامیل برای صرف میوه و شیرینی دعوت می‌کند. همچنین علاوه بر فرستادن سهم چله برای نوعروس، پدر عروس قبل از غروب آفتاب سهم دختر و دامادش را که شامل هندوانه، میوه، آجیل، شیرینی، یک قواره پیراهنی باکفش و چادری روانه منزل آن‌ها می‌کند.

اغلب مردم در این شب برنج، مرغ و آش شیر پخته و بعداز شام نیز از تنقلات موجود در منزل شامل قاورقا (گندم برشته با شاهدانه) آجیل، لبو، هویچ، حلوای گردو انواع میوه، خربزه، هندوانه و خشکبارهایی چون انگور، بادام و سنجد میل می‌کنند.

ریش‌سفید خانواده در حالیکه با چاقو هندوانه را می‌برد، می‌گوید قادا بلامیزی بو گئجه کسدوخ (بلایای خودمان را امروز بریدیم) در تبریز پوست‌های میوه و آشغال‌ها را در آب روان ریخته و این رفتار را خوب و خوش یمن می‌دانند. بعد از خوردن تنقلات و میوه در سابق بزرگان خانواده به نقل حکایات و داستان‌هایی از حماسه‌های ملی این سرزمین نظیر، اصلی و کرم، بایاتی خواندن و ضرب‌المثل پرداخته و تا پاسی از شب به صحبت مشغول می‌شوند.

*استان مرکزی
آیین شب یلدا در استان مرکزی از قدیم در سه شب متوالی با عناوین شب “چله‌بزرگه”، “چله وسطی” و “چله‌کوچیکه” برگزار می‌شده و خویشان و دوستان سفره‌ای از مهر را می‌گشودند و از هر دری سخنی می‌گفتند. یکی ‌از آیین‌های ویژه یلدا، در استان مرکزی دیدار و بزرگان و سالخوردگان فامیل بوده‌است.

در شب‌های چله فامیل دور کرسی چوبی جمع می‌شدند و به قصه‌های بزرگترها گوش می‌دادند. زنان و دختران روستایی غذا و تنقلات ویژه این شب را مهیا می‌کردند. در سینی‌های قدیمی مسی، انواع میوه و تنقلات به ویژه هندوانه، انگور، تخمه و نخودچی کشمش، و خرما را مهیا می‌کردند. در این شب استثنایی پس از صرف شام و خواندن دعای شکر در پای سفره، همگان در کنار هم، از شادی‌ها و غم‌ها، موفقیت‌ها، اعتقادات، امیدها و بیم‌هاشان می‌گفتند.

بزرگترها و ریش سفیدان فامیل در این شب علاوه بر خواندن اشعار حافظ، سعدی و فردوسی خاطرات و داستان‌های کهن ایران زمین را برای اعضای خانواده نقل می‌کردند.

در شب یلدا، بزرگترها با کودکان هم بازی می‌شدند،”پر یا پوچ” دزد بازی و مشاعره از جمله بازی‌هایی است که در شب چله با مشارکت همه اعضای خانواده رواج داشت. این رسومات تا ‪ ۵۰سال پیش در شهر اراک و سایر مناطق استان مرکزی به شکلی فراگیر وجود داشت اما اکنون به ندرت می‌توان چنین جلوه‌هایی را به چشم دید.

*استان قزوین 
مردم استان قزوین نیز همچون دیگر هموطنان ایرانی، این آیین کهن را با رفتن به خانه بزرگ‌ترها می‌گذرانند. به عقیده بزرگ‌ترها آوردن میوه‌های مختلف خشک و تر و میوه‌های سرخ فام که به “شب چره” معروف است، همراه با خوراکی‌های دیگر شگون داشته و زمستان پر برکتی را نوید می‌دهد.

در بعضی مواقع که مادر بزرگ‌ها در آوردن تنقلات تاخیر می‌کنند کوچکترها شعر “هر که نیارد شب چره – انبارش موش بچره” سر می‌دهند، که مادربزرگ در آوردن “شب چره” تعجیل می‌کند. دراین شب اغلب مردم قزوین با خوردن سبزی پلو با ماهی‌دودی و سپس هندوانه، انار، انواع تنقلات از جمله کشمش، گردو، تخمه، آجیل مشگل‌کشا و انجیر خشک، شب نشینی خود را به اولین صبح زمستانی گره می‌زنند.

به عقیده مادر بزرگ‌های قزوینی اگر در این شب ننه سرما گریه کند باران می‌بارد، اگر پنبه‌های لحاف بیرون بریزد برف می‌آید و اگر گردنبند مرواریدش پاره شود تگرگ می‌آید. یکی دیگر از آداب و رسوم “شب یلدا” فرستادن “خونچه چله” از سوی داماد به عنوان هدیه زمستانی برای عروس است. در این خونچه برای عروس پارچه، جواهر، کله‌قند و هفت نوع میوه مثل گلابی هندوانه، خربزه، سیب، به با تزئینات خاصی فرستاده می‌شود.

*استان خراسان 
شب یلدا در خراسان به “شب چله” معروف و دارای پیشنیه دیرینه‌ای است و مردم در این شب با شرکت در شب نشینی‌های طولانی و خوردن انواع میوه و تنقلات سعی در بهتر گذراندن طولانی‌ترین شب سال دارند. مردم این منطقه برای استقبال نخستین روز از سردترین فصل سال تا آنجا که توان مالی دارند، در خرید میوه‌های مخصوص شب یلدا مانند هندوانه، انار و خربزه کوتاهی نمی‌کنند.

بردن هدیه به خانه عروس با عنوان “شب چله‌ای” از دیگر مراسم شب یلدا در استان خراسان به ویژه مناطق جنوبی این استان است. در این شب برای دخترانی که به تازگی نامزد شده‌اند، ازسوی خانواده داماد، هدایایی فرستاده می‌شود و خانواده‌های عروس و داماد دور هم جمع می‌شوند. در این شب افراد با جمع شدن در خانه بزرگ فامیل، خواندن شعر و داستان، خوردن شیرینی، آجیل و انواع تنقلات، بلندترین شب سال را تا پاسی از شب بیدار می‌مانند.

* استان خراسان جنوبی
یکی از آیین‌های ویژه شب یلدا در استان خراسان جنوبی برگزاری مراسم “کف زدن” است. در این مراسم ریشه گیاهی به نام چوبک را که در این دیار به “بیخ” مشهور است، در آب خیسانده و پس از چند بار جوشاندن، در ظرف بزرگ سفالی به نام “تغار” می‌ریزند. مردان و جوانان فامیل با دسته‌ای از چوب‌های نازک درخت انار به نام “دسته گز” مایع مزبور را آنقدر هم می‌زنند تا به صورت کف درآید و این کار باید در محیط سرد صورت گیرد تا مایع مزبور کف کند.

کف آماده شده با مخلوط کردن شیره شکر آماده خوردن شده و پس از تزیین با مغز گردو و پسته برای پذیرایی مهمانان برده می‌شود. در این میان گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف‌ها با پرتاب آن به سوی همدیگر و مالیدن کف به سر و صورت یکدیگر شادی و نشاط را به جمع مهمانان می‌افزایند.

*خراسان شمالی 
از جمله آیین‌های شب یلدا در خراسان شمالی آن است که خانواده‌ها در این شب‌نشینی شب یلدا، تفالی نیز به دیوان حافظ می‌کنند که این‌کار هم معمولا توسط بزرگ خانواده صورت می‌گیرد. بازگویی خاطرات، قصه‌گویی پدر بزرگ‌ها و مادر بزرگ‌ها نیز یکی از مواردی است که یلدا را برای خانواده‌ها دلپذیرتر می‌کند. یکی دیگر از سنت‌های کهن شب یلدا، چله بردن برای خانواده عروس است. با فرا رسیدن شب چله مردهای جوان طبق‌های آراسته میوه، شیرینی و کله‌قند تزیین شده را به رسم هدیه به خانه عروس جوان می‌برند.

خانواده دختر نیز به پاس قدردانی و به رسم یادبود لباس‌ و یا قطعه پارچه‌ای را برای خانواده داماد، در سینی خالی شده هدایا می‌گذارند. اگر قبل از شب چله برف باریده باشد برخی از مردم شهر و روستا در این شب با خوردن برف شیره، با شیرین کردن کام با معجونی از بارش زمستانی، با سردی زمستان آشتی می‌کنند. همچنین بزرگترها با دادن حلوا قلقلی از کوچکترها پذیرایی می‌کنند.

 

۶۰ % تخفیف جشن بزرگ یلدا:کانون برسام(ونک)

۸۵% تخفیف آموزش حکاکی روی میوه: آموزشگاه آوای درنا (هفت)

تا ۵۰% تخفیف پکیج‌های شب یلدا:رستوران خاطره(زرتشت)

تا ۳۵% تخفیف پکیج های مولتی کافه (گاندی)

۴۰% تخفیف چیز کیک انار یا کیک انار خامه‌ای

یلدا

yalda_cover

شب یلدا یا شب چلّه یکی از جشن‌های کهن ایرانی است. در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال در نیم‌کرهٔ شمالی گرامی داشته می‌شود. این شب به زمان بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در اول ماه دی (نخستین روز زمستان) گفته‌می‌شود.

یلدا از نظر معنی معادل با کلمه نوئل از ریشه ناتالیس رومی به معنی تولد است و نوئل از ریشه یلدا است. ولادت خورشید (مهر و میترا) و رومیان آن را (ناتالیس انویکتوس) یعنی روز (تولد مهر شکست ناپذیر) می‌نامند.

شرق شناسان و مورخان معتقدند که ایرانیان نزدیک به هزار سال است که شب یلدا آخرین شب پاییز و آذر ماه را که درازترین و تاریک ترین شب در طول سال است تا سپیده دم بیدار می‌مانند، در کنار یکدیگر خود را سرگرم می‌کنند تا اندوه غیبت خورشید و تاریکی و سردی روحیه آن‌ها را تضعیف نکند و با به روشنی گراییدن آسمان به خواب روند و بیاسایند.

نخستین نشانه‌ها از مراسم شب یلدا مربوط به دوران پیش از زرتشت است یعنی شب زاده شدن ایزد مهر. ایزدی که خورشید گردونه اوست. هنگام رواج آیین مهر در اروپا، مراسم شب یلدا با شکوه هرچه تمام‍‌تر برگزار می‌شد. هنگامی که مسیحیت از کشتار بی رحمانه پیروان مهر، در اروپا رواج یافت، اولیای دین پی بردند که برانداختن برخی سنت‌ها و آیین های مهر غیر ممکن است. از این رو شب میلاد ایزدمهر را به میلاد مسیح در ۲۵ دسامبر بدل کردند. فاصله مختصری که میان این دو جشن وجود دارد، حاصل اشتباه در محاسبه تقویم است. در حقیقت میلاد مسیح همان شب یلدای پیروان مهر است که در ایران نیز گرامی داشت آن با رواج دین زرتشت از میان نرفته، هنوز نیز مردم آن را بزرگ می دارند.

*آداب و رسوم شب یلدا در ایران باستان 
آداب شب یلدا در طول زمان تغییر نکرده و ایرانیان در این شب، باقی‌مانده میوه‌هایی را که انبار کرده اند و خشکبار و تنقلات می‌خورند.

همچنین در کنار هیزم افروخته و بخاری روشن می‌نشینند تا سپیده دم بشارت شکست تاریکی و ظلمت و آمدن روشنایی و گرمی را بدهد، زیرا که به زعم آن‌ها در این شب، تاریکی و سیاهی در اوج خود است.

یلدا زاد روز یا تولد است که از آن زبان سامی وارد پارسی شده است. باید دانست که هنوز در بسیاری از نقاط ایران مخصوصاً در جنوب و جنوب خاوری برای نامیدن بلندترین شب سال، به جای شب یلدا از واژه مرکب شب چله استفاده می شود.

خور روز (دی گان)-یکم دی ماه- در ایران باستان در عین حال روز برابری انسان‌ها بود. در این روز همگان از جمله شاه لباس ساده می‌پوشیدند تا یکسان به نظر آیند و کسی حق دستور دادن به دیگری را نداشت و کارها داوطلبانه انجام می گرفت، نه تحت امر.

در این روز جنگ کردن و خونریزی، حتی کشتن گوسفند و مرغ هم ممنوع بود. این موضوع را نیروهای متخاصم ایرانیان می‌دانستند و در جبهه ها رعایت می کردند و خونریزی موقتاً قطع می شد و بسیار دیده شده که همین قطع موقت جنگ، به صلح طولانی و صفا انجامیده بود.

 

منتظر رسم و رسومات یلدا در شهرهای مختلف ایران باشید ;)

 

بلند‌ترین شب سال را برای خود و خانواده‌تان شیرین کامی را هدیه دهید….! ۴۰% تخفیف چیز کیک انار یا کیک انار خامه‌ای در تهیه غذای نوش جون

روز داوطلب و جنشواره خیریه غذایی محک

cover_blog_mahak

در سر تا سر دنیا، گروههای وسیعی از مردم وقت خود را صرف فعالیتهای داوطلبانه میکنند. فعالیت داوطلبانه با میل و ارادة اشخاص به صورت خود جوش صورت می گیرد و “تمایل شخصی” اصل بنیادی هر فعالیت داوطلبانه است. موسسه خیریه محک ۲۳ سال فعالیت خود را با همراهی داوطلبانی پشت سر نهاده است که همواره بزرگوارانه و بی دریغ محک را در حمایت همه جانبه از کودکان مبتلا به سرطان همراهی نموده اند. جشنواره مواد غذایی محک ۱۳ و ۱۴ آذرماه ۱۳۹۳ همزمان با روز جهانی داوطلب به نفع کودکان مبتلا به سرطان برگزار شد.

 10421189_10152454406352411_1776784674813122502_n 1908161_10152454406402411_507718846421374611_n 10801490_10152454406457411_8874362274375293044_n 10685404_10152454406492411_1643833588489019286_n 1948108_10152454406532411_1224630245422209275_n

mahak_cover

 

 

20141127125933_292x320--

جشنواره مواد غذایی محک ۱۳ و ۱۴ آذرماه ۱۳۹۳ همزمان با روز جهانی داوطلب به نفع کودکان مبتلا به سرطان برگزار خواهد شد.

بازارهای محک همواره به همت بخش داوطلبان برگزار می‌شود و برگزاری همزمان جشنواره امسال با این روز فرصتی است برای ارج نهادن به همت و عشق و همراهی عزیزانی که بدون هیچ چشم داشت مالی، ارزش‌ترین داشته یعنی زمان خود را صرف حمایت از کودکان مبتلا به سرطان می‌کنند.

از تمامی شما یاوران و همراهان عزیز دعوت می‌کنیم با حضور در جشنواره مواد  غذایی محک ضمن گذراندن اوقات لذت بخش پاییزی همراه با خانواده و دوستان همراه محک در حمایت همه جانبه از کودکان مبتلا به سرطان باشید.

منتظر حضور شما در غرفه تخفیفان هستیم.

 
زمان: ۱۴-۱۳ آذر ماه ساعت ۱۰ صبح تا ۷ شب
مکان: میدان اقدسیه، ابتدای بزرگراه ارتش، بلوار شهید مژدی، بلوار محک، موسسه خیریه محک

 

بازارچه خیریه پیام امید

cover-blog-1

موسسه پیام امید تشکلی است غیر دولتی که فعالیت غیر رسمی خود را از سال ۷۶ شروع کرده است. در تاریخ ۵/۱/۸۲ طی شماره ثبت ۷۴۶/۶۷۸۹/م در سازمان جوانان و در سال ۱۳۸۵ به شماره ثبت ۱۴۳۲۶۳/۸ در وزارت کشور ثبت گردیده است. اهداف مؤسسه پیام امید عبارتند از:
۱.تعاون و فعالیتهای خیرخواهانه اجتماعی
۲.کمک رسانی به محرومین
۳.کمک رسانی به معلولین
۴.گسترش فرهنگ کمک به همنوع در میان جوانان

فعالیت اصلی این موسسه در زمینه آموزش و اشتغالزایی است؛ آموزش کودکان و نوجوانان نیازمند و ایجاد فضای اشتغالزایی برای مادران سرپرست خانوار در راستای حمایت از فرزندان ایشان.
چهاردهمین جشنواره خیریه این موسسه در تاریخ ۶، ۷ و ۸ آذرماه ۱۳۹۳ در مجتمع فرهنگی تلاش واقع در چهارراه پارک وی با حضور تخفیفان برگزار می‌شود. شما می‌توانید با حضور در فضای صمیمی این رویداد خیریه، یاری رسان پیام امید در زمینه دستیابی به این اهداف باشید.
برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص این موسسه می‌توانید به  PayamOmid.com مراجعه نمایید.

برای خرید بلیط ‌‌می‌توانید از این لینک استفاده کنید.

POSTER 93 1 AZAR

 

از شنبه ( ۱ آذر ۹۳)،‌منتظر محصولات آرایشی و بهداشتی باشید!

UP-Untitled-1

شرکت لابراتوار دکتر اخوی شرکتی خانوادگیست که در سال ۱۳۶۹ توسط آقای دکتر نصرالله اخوی تاسیس شده و تولید محصولات آرایشی و بهداشتی را تحت عنوان سی گل آغاز نمود. موسس این شرکت تولیدی به عنوان تنها متخصص بین المللی در زمینه آرایشی و دارویی در ایران و همچنین عضو موسسه فرانسوی متخصصین بین الملل، همکاری خود را با شرکت های بزرگ آرایشی مانند اورآل، ویشی، لانکوم و لابراتوارهای دارویی سرشناس بین المللی و داخلی آغاز کرده و عصاره چهل سال تجربیات خود را در محصولات سی گل فرموله کردند که این روند همچنان ادامه دارد.

از شنبه منتظر تخفیفات ویژه از تخفیفان باشید!

تخفیفان در واشنگتن پست

ws

مقاله واشنگتن پست در باره تخفیفان رو می‌تونید از طریق لینک زیر دنبال کنید!

لینک خبر:

 http://www.washingtonpost.com/blogs/innovations/wp/2014/11/10/heres-what-its-like-to-launch-a-start-up-in-iran/

تبریک به همه تخفیفانی‌ها

 

رستوران

laba-ws.blogspot.com

کلمه رستوران برگرفته از واژه انگلیسی و فرانسوی است،  که در آن خوراک یا نوشیدنی ارائه و در همانجان صرف می شود. مطلبوبیت خوراک، چیدمان مناسب، پاکی و تمیزی در کیفیت رستوران ها نقش به سزایی دارند.

restaurant

انواع رستوران

رستوران‌ها از دیدگاه مشتریان، قیمت خوراک‌ها  و کیفیت خدمات به دو دسته تقسیم می شوند. دسته اول رستوران ارزان قیمت که بیشتر مشتریان از همان محل هستند . دراین گونه رستوران‌ها مهمانان مقید به رعایت رسوم ویژه ای نیستند و بیشتر لباس‌ها معمولی است.  دسته دوم رستوران‌های گران قیمت هستند با قیمت غذاهای بالا و بسته به عرف و فرهنگ جوامع مهمانان با لباس رسمی حضور می‌یا‌‌بند. ارائه غذا در رستوران از طریق کارکنان رستوران انجام می شود. چینش میزهای غذا خوری، ارائه منو و دریافت سفارش از مهمانان و در نهایت ارئه غذا به مشتریان، تحویل صورت حساب، دریافت وجه و در پایان تمیزکردن میزها از وظایف کارکنان است. آشپزهای مخصوص نیز پخت غذا را به عهده دارند.سلف سرویس نیز گونه ای از رستوران است که در آن خود مهمانان از خودشان پذیرایی می‌کنند.

sofre_khoneh

قهوه خانه و سفره خانه

سفره خانه نوعی از رستوران با محیط و معماری سنتی ایرانی است کهغذاهای سنتی  در این نوع رستوارن پخت و ارائه می شود. قهوه خانه در ایران به سال ها قبل از ورود چای باز می گردد و اولین بار دو برادر آلمانی که برای آموزش ارتش به ایران آمده بودند آن را افتتاح کردند و در آن قهوه می فروختند. سال ها بعد و با کشت چای در شمال ایران که سوغات کاشف السلطنه از هند بود، هرچند قهوه خانه هنوز همان «قهوه» خانه بود اما چای خوش طعم و خوش عطر ایران که به مراتب از اجداد هندی خود نیز مرغوب تر بود جای قهوه را گرفت.

kale_pazo

طباخی

در طباخی ها گونه ای از غذاخوری سنتی ایرانی است که غذاهای سنگین و پرحجم مانند کله پاچه و خوراک زبان ارائه می شود.در سال ۱۳۹۲ خورشیدی هیئت باستان‌شناسی ایران و ایتالیا، در گورهای کشف شده در محوطه باستانی چَلو در استان خراسان شمالی، ظروفی سفالی یافتند که در آن بقایای کله و پاچه دیده شد. این گورها مربوط به سه هزار و ۷۰۰ سال تا چهار هزار و ۲۰۰ سال هستند و به گفته کارشناسان در کنار برخی اجساد، ظرفی به شکل کاسه گذاشته شده‌است که در آن بقای سر گوسفند و چهار پاچه قابل رویت است. این موضوع نشان می‌دهد که احتمالاً کله پاچه غذای محبوب آن‌ها بوده که پس از مرگ به آن‌ها هدیه شده‌است

چلو کبابی

محل طبخ و صرف انواع چلوکباب و خورشت های ایرانی است.

fastfood

فست فود

فست فود یا غذای فوری عنوانی است برای غذاهایی که با سرعت طبخ و اماده می شوند. مانند همبرگر، چیزبرگر و دیگر انواع برگرها، ماهی و میگو سوخاری، هات‌داگ، فیلهٔ استیک گوشت یا مرغ، سیب‌زمینی سرخ کرده، مرغ سوخاری، ناگت مرغ، انواع پیتزا و انواع سالاد. این غذاها در رستوان ها تهیه می شوند. مک دونالد و کی اف اسی از جمله رستوران های مشهور هستند. قابل ذکر است قیت مواد غذایی در رستوان های فست فود ارزان تر از رستوران ها است. فست فود به شکل امروزی در سال ۱۹۱۲ به نام اتومات در امریکا متولد شد. که در واقع نوعی کافه تریا بود. ان جا غذاهایی از پیش آماده را در محفظه های گرم کننده شیشه ای قرار می‌داند و مشتریان از طریق دستگاه های خودکار و سکه ای اقدام به خرید می کردند. اتومات شعب مختلفی در امریکا افتتاح کرد و بیست سال بی رقیب ماند . بالای این رستوارن ها جمله جالب ما کار مادران را کم کرده ایم به چشم میخورد. در سال ۱۹۴۰ مک دونالد افتتاح شد. برادران مک دونالد بعد از ۸ سال دیدند که بیشتر سودشان از فروش همبگر است . رستورانشان را سه ما بستند و در افتتاح مجدد یعنی سال ۱۹۴۸ منویشان کوتاه وساده شده بود. همبگر و سیب زمنی سرخ کرده، قهوه و کوکلا که همه از قبل اماده و بسته بندی شده بودند. بعد از مک دونالد فست فود های زنجیره ای زیادی ظهور کردند که  خواستگاه اکثرانها امریکا بود. در ایران نیز رستوران‌های زنجیره ای در زمنیه فست فود مانند : بوف، هایدا، پدرخوب افتتاح که انواع ساندویچ سرد یا گرم و پیتزا  ارائه میدهند.

تخفیف و انواع آن

header-blog

مقدمه

محصولات و موادّ مختلفی که توسط تولیدکننده، به بازار عرضه شود و در برابر دریافت چیزی، یکی ازنیازهای انسان را تأمین و رفع کند، کالا نام دارد. انتقال کالا یا خدمات از یک شخص  به شخص  دیگری به ازای دریافت چیزی از خریدار تجارت است. به طور کلی هرگونه عملی را که اشخاص، کالا یا خدمتی را واگذار نموده و هر دو طرف به هنگام این عمل راضی باشند تجارت گفته می‌شود.

buy

 

خرید

خرید کردن یک فعالیت انتخابی و سپس دریافتی است. زمینه این نوع فعالیت‌ها می‌تواند گاه برای پر کردن اوقات فراغت و یا مسائل اقتصادی باشد.مردم به طور معمول به خرید کالا، خدمات  رو می آورند تا نیازهای جسمانی و روانی خود را تامین کنند. خریدار نخست با تکیه بر احساسش به سوی کالایی جلب می شود و آن گاه با منطق خرید آن را توجیه می کند.

onlineshopping

 

خرید اینترنتی

خرید اینترنتی نوعی خرید است که از طریق فروشگاه‌های اینترنتی و سایت‌های تخفیف گروهی انجام می‌شود.اولین بار در سال ۱۹۹۱ تجارت الکترونیک  پایه‌گذاری شد و در سال ۱۹۹۴ که بانکداری آنلاین ایجاد شد، شرکت پیتزا هات اولین فروش اینترنتی خود را آغاز کرد. سال ۱۳۹۰  سایت  تخفیفان  در ایران  فعالیت خود را در زمینه تخفیف گروهی و خرید اینترتی شروع کرد.

discount copy

در واقع در روش تخفیف، یک شرکت بازاریابی به صورت واسط بین خریداران و ارائه دهندگان کالا یا خدمات قرار می‌گیرد و هدایت مشتریها را به سمت  مراکز خرید به عهده می‌گیرد. در عوض مراکز ارائه دهنده کالا یا خدمات، حق بازاریابی را که بایستی به شرکت واسط پرداخت می کرده‌اند را به صورت تخفیف به خود مشتریها ارائه می‌دهند.بعد از چندین سال ایده خرید گروهی شکل گرفت و شرکتهایی مثل تخفیفان توانستند در این زمینه تقش بسیار موثری ایفا کنند.

 

تخفیف

به عبارت ساده بخواهیم تخفیف را معنی کنیم، تخفیف یعنی  خرید به قیمت کمتر از ارزش واقعی. تخفیف انواع مختلفی دارد.

 

  1. تخفیف نقدی
  2. تخفیف عمده از طرف تولید کننده به خریدار

 

تخفیف نقدی 

تخفیف نقدی امتیازی است که  توسط فروشنده به خریدارداده می‌شود.  تخفیف ارائه شده بیشتر برای تشویق خریدار برای پرداخت سریع به صورت نقدی در یک دوره کوتاه مدت است.

 

تخفیف عمده از طرف تولید کننده به خریدار

این نوع تخفیف روشی است که فروشندگان را برای خرید‌های زیاد‌(سفارش کالا به صورت عمده) تشویق می‌کند. در این روش فروشنده کالای بیشتری را به فروش می‌رساند و در مقابل می‌تواند کالاهای دیگری را خریداری کرده و به فروش برساند. خریدار نیز با توجه به اینکه کالای بیشتری را خریداری کرده از تخفیف بیشتری بهره مند شده است.

 

 

استراتژی قیمت گذاری تخفیف

استراتژی قیمت گذاری یک عنصر مهم از یک کمپین بازاریابی محصول است. بیش تر از عناصر دیگر،‌استراتژی قیمت گذاری به طور مستقیم  بر سود شما  تاثیر می‌گذارد. انتخاب یک استراتژی قیمت گذاری مناسب به شما در راه رسیدن به فروش کمک می‌کند. همچنین افزایش اعتبار بهترین سود را برای تقاضا در بازارفراهم می‌کند.

 

 

 

خرید گروهی

ES_shopperspreepackage_712x407_FitToBoxSmallDimension_Center

ارتباط بین تجارت و تکنولوژی از زمان‌های قدیم بوده و هست. در واقع، یک پیشرفت تکنیکی باعث رونق تجارت شد و آن هم ساخت کشتی بود. انسان‌ها برای نخستین بار توانستند از دریاها بگذرند و به سرزمین‌های دور دست یابند و برای اولین بار مرزهای جغرافیایی برای تجارت باز شد و تجارت با سرزمین‌های دیگر آغاز شد و روشهای خلاقانه‌ای بصورتهای گوناگون به آن اضافه شد تا امروز که یکی از محبوبترین روشهای تجارت خرید اینترنتی در دنیای وب است.

group-buying

خرید گروهی، کالاها و خدمات مختلف را با قیمتی کمتر پیشنهاد می‌دهد.این روزها وب‌‌سایت‌های خرید گروهی نقش عمده‌ای را در خرید و فروش آنلاین ایفا می‌کنند.این وب‌‌سایت‌ها معمولاً روزانه خدماتی مانند: رستوران و کافی شاپ، تفریحی، آموزشی، پزشکی ،هنر،زیبایی ،مسافرت ،خدمات و کالا را پیشنهاد می‌دهند و خریداران برای خرید  اقدام می‌کنند.

first_time

خرید گروهی برای اولین بار:

سال ۲۰۰۰، یک کارمند سابق شرکت مایکروسافت به نام پاول آلن یک شرکت به نام مرکاتا تاسیس کرد و شروع به فروش دستگاه‌های الکترونیکی از طریق وب‌سایت شرکت کرد. روش کار به این صورت بود که کاربران مختلف برای خرید یک کالا عضو می‌شدند و درخواست برای خرید کالا را می دادند. هر چقدر تعداد درخواست‌ها بیشتر می‌شد، قیمت کالا کاهش پیدامی‌کرد. وب‌سایت این شرکت در سال ۲۰۰۱ بسته شد، چرا که نتوانست با وب‌سایت‌هایی مثل آمازون رقابت کند.

groupon_2183973b copy

نخستین وب‌سایت خرید گروهی :

در سال  ۲۰۰۸ برای اولین بار وب سایت گروپان شروع به فعالیت در این زمینه کرد و تا سال ۲۰۱۰ میلادی موفق شد در بازارهای قاره امریکا،اروپا و آسیا نفوذ کند و توانست ۳۵ میلیون نفر عضو بگیرد. در سال ۲۰۱۱ گوگل با پیشنهادی ۶ میلیارد دلاری قصد خرید گروپان را داشت اما گروپان این پیشنهاد را رد کرد و به توسعه سرویس‌هایش ادامه داد. پس از رد این پیشنهاد توسط گروپان، گوگل آغاز به راه‌اندازی سرویس مشابهی به نام گوگل آفرز کرد.

 

bm

مدل کسب و کار وب‌سایت‌های خرید گروهی:

روش کار وب‌‌سایت‌های خرید گروهی این است که با فروشندگان وارد مذاکره می‌شوند و در ازای جلب مشتری برای فروشگاه از آنها تخفیف می‌گیرند. وب‌سایت‌های خرید گروهی هزینه‌های بازاریابی و فروش به روش‌های سنتی و تبلیغات کور را به صفر می‌رسانند و تنها روی کسانی تمرکز می‌کنند که خریداران قطعی و واقعی هستند.فرض کنید یه مجموعه ورزشی هر سانس استخرش رو ۱۵۰۰۰ تومان میفروشه. اما حاضر هستش در صورتی که سایت خریدگروهی ۱۰۰ نفر رو معرفی کنه، به هر شخص ۵۰۰۰ تومان تخفیف بده. اینجوری مشتریان به سرویس فروشنده علاقمند خواهند شد و در آینده تبدیل به مشتری دایم می شوند.

 Takhfifan1

در ایران

تخفیفان نخستین و بزرگترین وب‌سایت‌ خرید گروهی است که سال ۱۳۹۰ شروع به کار کرد. تاکنون بیش از ۲۰۰۰ پیشنهاد خرید گروهی با ۴۰ الی ۹۰ درصد تخفیف ارائه کرده است که اکثر آنها شامل خدماتی مانند بلیت همایش‌ها ،  رستوران‌های معتبر، تفریح و سرگرمی ، زیبایی  و سایر پیشنهادها شامل محصول و کالا است. از مهمترین شرکای تجاری می‌توان سونی، پاناسونیک، برج میلاد، سینما آزادی، سینما پردیس ملت، پردیس قلهک، عطاویچ، مجموعه ورزشی انقلاب را نام برد. تخفیفان توانسته عنوان کارآفرین برگزیده را از دانشگاه تهران و جشنواره وب ایران کسب کند. همچنین وب سایت برگزیده سومین کنفرانس ملی مدیریت، ششمین همایش بین المللی تجارت الکترونیک و اقتصاد الکترونیکی،وب سایت منتخب ملی حماسه ساز اقتصادی کشور و وب سایت برگزیده جشنوراه وب دوره پنجم از دیگر افتخارات تخفیفان اند. هم اکنون تخفیفان در ۷ شهر بزرگ کشور شامل تهران، کرج، شیراز، اصفهان، مشهد، تبریز و رشت مشغول به فعالیت و اراه خدمات می‌باشد

 

نحوه استفاده از سایت‌های خرید گروهی

استفاده از سایت‌های خرید گروهی بسیار آسان است. ابتدا عضو سایت شوید. محصول خودتان را انتخاب می‌کنید و در نهایت سفارش خودتون رو ثبت و پرداخت می‌کنید. ایمیلی برای شما ارسال می‌شود که حاوی کدهای تخفیف برای استفاده از محصول است. کدهای تخفیف خریداری شده را چاپ کرده و به فروشنده نشان می‌دهید.

ask-questions

شما مشتریان عزیز سوالات خود را میتونید از طریق روش‌های زیر سوال کنید:

 

  1. از طریق چت انلاین
  2. ایمیل به support@takhfifan.com
  3. شبکه‌های اجتماعی مانند Facebook و Twitter
  4. تماس با شماره تلفن ۰۲۱۲۲۳۸۳۵۸۰